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江西果宝特攻食品有限公司——您身边的FD冻干果蔬及FD冻干食品专家

关键词:FD冻干

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果宝特攻FD冻干果蔬x824cfn、FD冻干食品始终坚持高品质,果宝特攻冻干花草茶始终坚持客户优先。果宝特攻十分注重水果干批发核心技术的积累,公司冻干食品已经拥有自有知识产权。

江西果宝特攻食品有限公司将以实现FD冻干果蔬的优惠为己任,在各界人士的大力支持下,不断提高FD冻干产品技术水平。为实现果宝特攻FD冻干的可持续发展,提高知名的FD冻干果蔬领域的自主创新能力,果宝特攻全体员工奋斗不止。 延伸拓展 产品详情:FD冻干食品是真空冷冻干燥的食品,技术起始于20世纪初期。20世纪40年代,FD冻干技术首先由俄罗斯科学家在实验室进行试验并获得成功。自然界中,水有3种物理形态:固相、液相和气相。当压力降到646.6Pa,温度低于0℃以下时,水即由固态冰不经过液相,直接升华为水气。FD冻干食品就是利用升华原理,将含有水分的物料在预备冻结后,置于真空罐中,通过热媒辐射加热,将物料脱水干燥。FD冻干技术在不破坏物质原有物理化学结构的基础上,通过升华将物质脱水干燥,能够在很大程度上使一些对热敏感且易挥发损失的成分得到保存,所以,经FD冻干技术处理过的食品,内在营养成分的保存率可达到96%以上,而且食物含有的极轻芳香油也会被保留在食物的表面而不损失。与经过加热处理而脱水的食品相比,FD冻干产品的优点就是能够保持食物原有的外形、颜色、营养成分基本不变,有时甚至会使一些产品的味道和香味得到增强,改善了食品的风味,增加了食品的适口性,而且FD冻干产品不需要冷藏就可以长期保存。FD技术也可用于各种菌种的保藏,例如,嗜酸乳杆菌具有保健作用,近年来关于这方面的研究越来越多。活菌剂在消费之前应当维持较高的活菌水平,而当前的许多产品都不能有效防止活菌数的衰减,如何提高活菌量并延长活菌保藏期,已成为研究开发活菌制剂产品的技术关键。通过FD技术生产活菌制剂是多种保藏方法中较为理想的一种。


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